Finca Santa Maria - 250g

Origine: Santander, Colombia

Produttore: 22 donne della cooperativa Household

Azienda: Finca Santa Maria

Tostatura: Budhas Kafferosteri

Tostatura: Agtron 70,3 – chiara a media tostatura

Processo: Lavato

Varietà: Tabi

Altitudine: 1.700–1.775 m.s.l.m.

Tipo di terreno: Terreno biologico fertile

Profilo di gusto: Zucchero di canna, anguria, arancia, mandarino, uva, tè earl grey. Bassa acidità, sensazione in bocca pulita e bilanciata

Raccomandazione di preparazione: Caffettiera a filtro manuale (V60, Kalita, Pour over)

Imballaggio: 250 g – chicchi interi

Finca Santa Maria è un caffè coltivato da 22 donne della cooperativa Household a Santander, Colombia.

Il caffè è della varietà Tabi, noto per la sua resistenza alle malattie e l'alta qualità della tazza, e viene coltivato su terreni organici ricchi di nutrienti a altitudini comprese tra 1.700 e 1.775 metri.

Il caffè è lavato (washed), il che conferisce un profilo di sapore chiaro e pulito con note di zucchero di canna, anguria, arancia, mandarino, uva e sottili sfumature di tè earl grey. L'equilibrio tra dolcezza e fruttato rende questo caffè un vero piacere per la preparazione manuale.

Tostato da Budhas Kafferosteri nel loro Giesen W15, con un valore Agtron di 70,3, che evidenzia la dolcezza naturale e il corpo morbido del caffè.

1. Origine & fattoria

Finca Santa Maria è gestita da 22 produttrici a Santander, Colombia, con un focus sulla sostenibilità e sulla qualità. Il caffè è coltivato su terreni fertili e biologici e viene raccolto a mano al momento ottimale di maturazione.

2. Processo

Il caffè è lavato (washed process) - un metodo che esalta la chiarezza naturale del caffè e offre una tazza equilibrata e pulita.

3. Tostatura & preparazione

Tostato da Budha in una Giesen W15, con Agtron 70,3 per una tostatura chiara a media che esalta la fruttuosità e la dolcezza del caffè. Perfetto da preparare con tutti i tipi di caffettiera a filtro manuale come V60, Kalita o Pour over.

• EU-paesi: il prezzo include l'aliquota IVA locale
  
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