French Press

French Press Coffee è un metodo di birra in cui il caffè macinato grossolanamente viene mescolato direttamente con acqua calda e quindi premuto attraverso un filtro a rete in metallo. Il birrificio - spesso chiamato press CAG o French Press - Non richiede né elettricità né carta da filtro, il che lo rende sia semplice che rispettoso dell'ambiente. Il metodo fornisce un caffè pieno con molto corpo, poiché gli oli naturali dei chicchi di caffè non vengono filtrati come nei filtri di carta. Il risultato è una tazza ricca e gustosa di sensazione di bocca rotonda, perfetta per coloro che apprezzano il gusto forte e l'aroma pieno.

L'uso di una stampa francese è semplice ma richiede una piccola sensazione per proporzioni e tempo. Inizia aggiungendo un caffè grossolanamente macinato nella brocca: un buon punto di partenza è di circa 60 g di caffè per litro d'acqua. Quindi versare sopra l'acqua tra 92-96 ° C (subito dopo bollitura). Mescola delicatamente Circa Per assicurarsi che tutto il caffè venga inzuppato. Metti il ​​coperchio senza premere la stampa e lasciare in ammollo il caffè per 4 minuti. Quindi premere lentamente e uniformemente la stampa. Servire immediatamente dopo aver premuto per evitare l'estrazione eccessiva, che altrimenti può dare un gusto amaro.

Per la stampa francese, si consiglia un caffè appena macinato con Grado di macinazione ruvida, proprio come il sale marino di dimensioni. Il caffè macinato approssimativamente fornisce anche estrazione e riduce il rischio di caffè nuvoloso. Il grado di torrefazione è una questione di gusto: la ruggine intermedia e la ruggine scura sono più comuni in quanto danno un carattere pieno, cioccolatoso e nocciola. French Press è anche un ottimo modo per sperimentare un caffè a origine singola, poiché il metodo conserva le tonalità del corpo e del gusto, il che significa che l'origine riesce davvero a brillare.

Per mantenere un gusto puro e una lunga vita, dovresti pulire la tua stampa francese dopo ogni uso. Inizia svuotando la coppa del caffè, preferibilmente nel compost o nella spazzatura (evitare di versarlo nello scarico, in quanto può causare un arresto). Sciacquare la brocca con acqua calda e rimuovere il filtro. Lavare tutte le parti con acqua calda e detergente delicato. Per rimuovere i residui di olio che possono influire sul gusto, utilizzare preferibilmente un piccolo pennello sul filtro. La pulizia regolare è la chiave per un caffè migliore e un produttore di birra sostenibile.

La stampa francese differisce da altri metodi come pour over, Brewing Machine o espresso Brewer in diversi modi. La differenza più grande è che non utilizza filtri di carta, il che significa che gli oli naturali del caffè rimangono nella bevanda. Dà un gusto più ricco e un corpo più pieno. A differenza della macchina per caffè espresso, la stampa francese non richiede elettricità e nessuna pressione, rendendola più accessibile e portatile. È anche meno tecnicamente impegnativo di pour over, Il che lo rende ideale per i principianti che vogliono preparare un caffè davvero buono senza problemi.

Il caffè nuvoloso è di solito dovuto al fatto che il grado di macinazione è troppo bello, il che significa che piccole particelle scivolano attraverso il filtro. Pertanto, usa sempre un caffè macinato grossolanamente - questo è particolarmente importante nella stampa francese in cui il filtro non cattura piccole particelle come filtro di carta. Un altro consiglio è di evitare di toccare Circa Il caffè troppo dopo la birra, in quanto può iniziare il sedimento. Premi anche la pressione lentamente e costantemente e versare delicatamente il caffè senza scuotere la brocca. Se vuoi un caffè ancora più chiaro, puoi filtrare un filtro extra prima di servire.