Caffè Björklunds Tossa Rossa – Scuro espresso con carattere italiano classico

Tossa Rossa è il nostro omaggio alla cultura dell'espresso del Sud Italia: un caffè in cui l'intensità del sapore, il corpo e l'amarezza sono importanti tanto quanto la crema. Tostato da Björklunds Kafferosteri in Svezia, questo è un mix di caffè espresso pensato per chi desidera una pressione elevata nella tazza.

Il nome Tossa Rossa, che significa "roccia rossa", riflette il carattere rustico e intenso del caffè. Si tratta di un caffè dal profilo robusto e netto, in cui le note classiche di cacao, spezie e amarezza conferiscono un espresso con retrogusto lungo e crema compatta.

Perfetto per chi ama l'italiano espresso senza compromessi, sia che si utilizzi una macchina per l'espresso, una moka o una macchina da caffè completamente automatica.

1. La miscela

Tossa Rossa è composta per il 70% da Arabica e per il 30% da Robusta, attentamente bilanciati per creare sia profondità di sapore che intensità e crema. L'Arabica è sinonimo di dolcezza e struttura, mentre la Robusta apporta potenza, amarezza e un tocco in più.

2. Arrostire

Arrostito come un italiano scuro espresso, con lungo sviluppo nel profilo di tostatura per evidenziare le note di tostatura, speziatura e cacao. Un profilo aromatico che si distingue, nel classico stile dell'Europa meridionale.

3. Preparazione consigliata

Tossa Rossa è disponibile solo in chicchi interi, per preservare aroma e freschezza fino alla macinatura. Consigliato per macchine da caffè espresso, moka o macchine completamente automatiche.

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