Il macinacaffè: risoluzione dei problemi passo dopo passo

La maggior parte dei problemi del macinacaffè dipende da qualcosa che si è incastrato, da un motore surriscaldato o da un'impostazione. Scollega sempre la spina prima di infilare le dita o un attrezzo nel macinacaffè.

Il macinacaffè non si avvia

• Controlla spina, presa e interruttore.
• La tramoggia non è bloccata. Molti macinacaffè hanno un interruttore di sicurezza (Sage, Mahlkönig X54 mostra E001).
• Sage Dose Control Pro: GRIND TIME è impostato su 0 secondi.
• Grind-by-weight: il portafiltro non è posizionato correttamente sulla forcella e il macinacaffè non si avvia.
• La protezione del motore è intervenuta dopo una macinatura prolungata, vedi sotto.

Il macinacaffè si ferma o interviene la protezione del motore

Il motore ha una protezione termica che lo spegne in caso di surriscaldamento. Lascia raffreddare il macinacaffè:

• Sage: circa 20 minuti.
• Macap: scollega la spina e attendi almeno un'ora.

Evita di macinare troppo a lungo di seguito. Il Mahlkönig X54 regge al massimo 10 s di funzionamento e 50 s di pausa, il Varia VS3 al massimo 60 s con 90 s di pausa, il Profitec Twist al massimo 1 minuto, il Bentwood H75 30 s di funzionamento e 6 minuti di pausa. Il Baratza Sette 30 è costruito per circa 1 kg al giorno. Eureka Libra e Atom W si fermano se la bilancia non rileva l'aumento di peso.

Macina in modo irregolare, fa grumi o con la granulometria sbagliata

• Olio di caffè e caffè vecchio sulle macine: pulisci il macinacaffè.
• Grumi e caffè che si sparge: elettricità statica, vedi Single dose e ritenzione.
• Troppo fine o troppo grosso con lo stesso numero: la scala si è spostata dopo la pulizia, oppure la filettatura di regolazione è piena di caffè (Profitec indica di pulire la filettatura). Controlla il punto zero.
• Devi macinare sempre più fine e il tempo di macinatura aumenta: macine usurate, vedi Sostituire le macine.

Rumori strani e vibrazioni

• Rumore di raschiamento metallico: le macine si toccano. Regola subito più grosso. Sui macinacaffè a macine piane un breve rumore quando regoli più fine può essere normale (Varia VS6).
• Schiocco o colpo secco: corpo estraneo, ad es. un sassolino. Spegni, scollega la spina, togli la tramoggia e controlla le macine (Sage).
• Il motore ronza ma non macina: macinatura troppo fine o beccuccio ostruito. Regola più grosso e pulisci (Profitec).
• Il macinacaffè vibra più di prima: controlla che le macine siano ben fissate e che non ci sia nulla tra macina e sede.

I chicchi si bloccano o non esce caffè

• Tramoggia vuota o sportello chiuso.
• Ci sono chicchi sulle macine e la tramoggia non si blocca: rimuovili (Sage).
• Beccuccio ostruito: scollega la spina e libera con una spazzola. Baratza indica che spesso dipende da un contenitore del macinato troppo pieno. Le pastiglie non sbloccano un macinacaffè ostruito.
• Chicchi oleosi e scuri possono bloccarsi nella tramoggia. Scuoti leggermente o usa un peso, se il macinacaffè ne ha uno.

Il timer dà una dose sbagliata

• Il tempo di macinatura va regolato quando cambi macinatura o caffè. Controlla la dose con una bilancia.
• Eureka Mignon e Atom: scegli la dose e modifica il tempo con più e meno. Sage: ogni passo su GRIND AMOUNT cambia di 0,2 s.
• Variazioni tra le dosi: tramoggia quasi vuota, riempita in modo irregolare o caffè che si blocca nel beccuccio.
• Grind-by-weight che pesa male: vedi Macinacaffè con bilancia.

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