Monte Huye - Ruanda

Origine: Huye, sud Rwanda

Produttore: 1 300 piccoli agricoltori in collaborazione con David Rubanzangabo, Huye Washing Station

Torrefazione: Filtro

Processo: Lavato – riposo notturno, 5–6 ore di ammollo, essiccazione su letti africani (7–14 giorni)

Varietà: Red Bourbon

Altitudine: 1 700–2 200 masl

Profilo di gusto: Marmellata di prugne, tè nero, frutti di bosco scuri, cioccolato fondente nel retrogusto

Certificazione: Non certificato – ma coltivato organicamente e esportato in modo indipendente tramite Huye Mountain

Raccomandazione di preparazione: Preparazione a filtro

Questo caffè è prodotto da oltre 1.300 piccoli agricoltori in collaborazione con Huye Washing Station, fondata da David Rubanzangabo, un pioniere nel settore del caffè speciale in Ruanda. Il percorso di David è iniziato come agronomo per il National Coffee Board e lo ha portato a ricoprire un ruolo chiave all'interno di The Pearl Project, dove ha contribuito a migliorare la qualità del caffè in tutto il Ruanda.

Nel 2012 ha fondato la Huye Mountain Washing Station, oggi un'azienda ecologica e un esportatore indipendente. David lavora a stretto contatto con i produttori della regione, garantendo un compenso equo e la formazione sui metodi moderni.

Questo lotto riflette il terroir unico del Ruanda: altitudini elevate, notti più fresche e un caffè lavato con precisione che trae la sua fruttuosità, dolcezza ed equilibrio da processi meticolosi e da un impegno autentico.

1. L'origine

Il caffè viene coltivato da circa 1.300 piccoli agricoltori a Huye, nel Ruanda meridionale, ad altitudini comprese tra 1.700 e 2.200 metri sopra il livello del mare. La regione è composta da sette zone di coltivazione, dove David e il suo team supportano i coltivatori con conoscenze, logistica e condizioni eque.

2. Raccolta e lavorazione

La raccolta avviene nelle prime ore del mattino. Le bacche vengono lasciate riposare durante la notte e poi sottoposte a una fase finale di ammollo di 5-6 ore, che conferisce ulteriore limpidezza al sapore. Le pergamene umide vengono poi selezionate e fatte essiccare su letti africani per 7-14 giorni.

3. Essiccazione e controllo qualità

Il processo avviene interamente all'interno dell'azienda Huye: dalla stazione di lavaggio al nostro mulino a secco, che garantisce il pieno controllo sulla qualità. Il caffè viene attentamente selezionato e separato in lotti più piccoli per garantirne la tracciabilità.

4. Arrostire

Questo caffè è tostato a filtro, dove il profilo di tostatura mette in risalto eleganti note di confettura di prugne, tè nero e frutti di bosco scuri, con un retrogusto simile al cioccolato fondente.

• EU-paesi: il prezzo include l'aliquota IVA locale
  
• Paesi al di fuori EU, Regno Unito, Svizzera e Norvegia: prezzo al momento del pagamento IVA esclusa

Per saperne di più Qui.

Spediamo pacchi in tutto il mondo EU e anche fuori EU, così potrai goderti la tua nuova macchina per l'espresso ovunque tu sia. I tempi di consegna in Svezia sono di 1-3 giorni lavorativi, mentre le consegne in altri paesi EU (inclusi Norvegia, Svizzera e Regno Unito) richiede 2-5 giorni lavorativi. Per gli articoli realizzati su ordinazione, i tempi di consegna possono variare da 1 a 5 settimane.

Per quanto riguarda i resi, hai un diritto di recesso di 14 giorni, a condizione che l'articolo non sia stato utilizzato. Circa Se il prodotto è stato utilizzato, al momento del rimborso terremo conto di eventuali perdite di valore. Ci impegniamo sempre a rendere la procedura di reso il più semplice e agevole possibile.