Agro Hellen - 250g

Origine: León Cortés, Tarrazú, Costa Rica

Produttore: Hellen Mora

Azienda: Agro Hellen

Tostatura: Budhas Kafferosteri

Tostatura: Agtron 70,7 – chiara a media tostatura

Processo: Naturale

Varietà: Caturra

Altitudine: 1 400–1 700 m.s.l.m.

Tipo di terreno: Fertile e ben drenato

Profilo di gusto: Zucchero di canna, uva, cioccolato, mango, arancia, ciliegia, uvetta Acidità media-bassa, corpo floreale, retrogusto pulito

Raccomandazione per l'infusione: Macchine per caffè elettriche, macchine per caffè a filtro manuale (V60, Kalita, Pour over)

Confezione: 250 g – chicchi interi

Agro Hellen è un micro-lotto limitato proveniente dalle fattorie Agro Hellen a León Cortés, Tarrazú, Costa Rica, coltivato da Hellen Mora.

Con altitudini comprese tra 1.400 e 1.700 metri e una combinazione di suolo fertile e ben drenato, si creano condizioni ottimali per fagioli ricchi di sapore e aromatici.

Il caffè è fatto con la varietà Caturra ed è lavorato in modo naturale, il che conferisce una tazza dolce, fruttata e complessa con note di sapore di zucchero di canna, uva, cioccolato, mango, arancia, ciliegia e uvetta. Il corpo è pieno e complesso con sentori floreali e un retrogusto pulito.

Tostato con precisione da Budhas Kafferosteri in una Giesen W15, con un valore Agtron di 70,7, che offre un perfetto equilibrio tra dolcezza, frutta e freschezza.

1. Origine & fattoria

Il caffè è coltivato nella Agro Hellen Farm da Hellen Mora a León Cortés, Tarrazú, una delle regioni di coltivazione del caffè più rinomate della Costa Rica.

2. Processo

Processo naturale – le bacche vengono essiccate lentamente con la polpa intatta su letti rialzati, il che preserva e intensifica gli zuccheri naturali e gli aromi fruttati nei chicchi.

3. Tostatura & preparazione

Tostato da Budha in un Giesen W15, fino a una tostatura chiara a media (Agtron 70,7). Perfetto per macchine da caffè elettriche, filtri manuali e pour over-metodi.