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Il gruppo E61: come funziona e come fare la manutenzione

Oct 03, 2026

Il gruppo E61 è stato lanciato da Faema nel 1961 ed è usato ancora oggi, tra gli altri, da Rocket, Profitec, Quick Mill, ECM e Torre. È pesante, termicamente stabile e semplice da revisionare.

Come funziona

  • Termosifone: l'acqua calda circola tra la caldaia e il gruppo senza pompa. Per questo il riscaldamento richiede 15–20 minuti.
  • Camma e valvole: quando sollevi la leva, una camma apre prima l'acqua verso il caffè. Quando la abbassi, l'acqua si chiude e la valvola a tre vie scarica la pressione nella vaschetta raccogligocce.
  • Preinfusione: una piccola camera nel gruppo si riempie prima che la piena pressione arrivi al caffè, garantendo un avvio morbido.

Lubrificare la camma

Quando la leva diventa dura o cigola, il grasso sulla camma è stato lavato via, spesso dal detergente usato per il controlavaggio. Ecco come procedere:

Sicurezza: Spegni la macchina, stacca la spina e lasciala raffreddare prima di pulire o aprire qualsiasi cosa. La caldaia è sotto pressione e l'acqua supera i 100 °C.

  1. Lascia raffreddare completamente la macchina.
  2. Svita il dadino o il coperchio sopra il gruppo e rimuovi la leva seguendo il manuale del tuo modello.
  3. Estrai la camma. Pulisci via il vecchio grasso e i residui di caffè.
  4. Controlla gli O-ring della camma. Se sono schiacciati o crepati, sostituiscili (li trovi nell'esploso della pagina dei ricambi).
  5. Lubrifica camma e O-ring con uno strato sottile di grasso al silicone per uso alimentare. Non usare mai vaselina od olio minerale.
  6. Rimonta tutto e prova la leva prima di accendere la macchina.

Hai dubbi? La manutenzione della camma è semplice, ma il gruppo deve essere completamente freddo e senza pressione. Se non vuoi aprire il gruppo da solo, affidati a un tecnico.

Revisione completa del gruppo

Ogni 1–2 anni a casa (più spesso con acqua dura): sostituisci guarnizione sottocoppa, doccetta, guarnizioni della camma e delle valvole, e pulisci le sedi delle valvole. Tutti i pezzi si trovano nell'esploso del tuo modello.

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