IL BARBONE - 500g

Origine: Brasile, India, Indonesia

Produttore: Fazenda IP, Irmãs Pereira, produttori locali in India e Indonesia

Ruggine: Tostatura espresso extra scura

Processo: Naturale

Varietà:Arabica

Profilo aromatico: Cioccolato fondente, noci tostate, amaro intenso, corpo pesante

Raccomandazione per la preparazione: Espresso

Hobo è la nostra miscela per espresso più scura e intransigente, creata per chi cerca un caffè corposo, ricco e amaro, con un corpo importante e un profilo di tostatura netto. Una miscela che rimane salda in tazza e dura per tutto il tempo.

I chicchi provengono da pregiate origini in Brasile, India e Indonesia, accuratamente selezionati per le loro caratteristiche organolettiche intense. Li tostiamo a lungo e con una tostatura extra scura per esaltare un profilo aromatico con note di nocciola, cioccolato fondente e un aroma intenso, senza perdere equilibrio o struttura.

Questo è un espresso che sta in piedi da solo e contiene perfettamente il latte. Un espresso con carattere, intensità e maestria in ogni sorso.

Ecco come viene prodotto il nostro caffè

1. Miscela e origine

L'Hobo è composto da una miscela scura e potente:

– Brasile Fazenda IP Acaia Natural

– Brasile Irmãs Pereira Giallo Bourbon Naturale

– India Monsone Malabar

– Indonesia Kerinci Natural

La base brasiliana conferisce corposità e dolcezza, mentre le note naturali del Malabar e dell'Indonesia aggiungono terrosità, piccantezza e complessità.

2. Arrostire

Tostatura lunga e extra scura, studiata per dare corpo, amarezza e potenza. Il risultato è un caffè terroso. espresso con grande rotondità, aroma netto e retrogusto lungo e nocciolato.

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