Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Origine: miscela di arabica e robusta)

Producent: Björklunds Kafferosteri

Tostatura: Tostatura scura (espresso)

Varietà: 70 % arabica, 30 % robusta

Profilo aromatico: Cacao, spezie, amaro tostato, retrogusto lungo

Raccomandazione di preparazione: Macchina per espresso, caffettiera moka, macchina automatica

Varianti disponibili:

– Peso: 1 000 g

– Macinatura: Solo chicchi interi

Tossa Rossa è il nostro omaggio alla cultura dell'espresso del Sud Italia: un caffè in cui l'intensità del sapore, il corpo e l'amarezza sono importanti tanto quanto la crema. Tostato da Björklunds Kafferosteri in Svezia, questo è un mix di caffè espresso pensato per chi desidera una pressione elevata nella tazza.

Il nome Tossa Rossa, che significa "roccia rossa", riflette il carattere rustico e intenso del caffè. Si tratta di un caffè dal profilo robusto e netto, in cui le note classiche di cacao, spezie e amarezza conferiscono un espresso con retrogusto lungo e crema compatta.

Perfetto per chi ama l'italiano espresso senza compromessi, sia che si utilizzi una macchina per l'espresso, una moka o una macchina da caffè completamente automatica.

1. La miscela

Tossa Rossa è composta per il 70% da Arabica e per il 30% da Robusta, attentamente bilanciati per creare sia profondità di sapore che intensità e crema. L'Arabica è sinonimo di dolcezza e struttura, mentre la Robusta apporta potenza, amarezza e un tocco in più.

2. Arrostire

Arrostito come un italiano scuro espresso, con lungo sviluppo nel profilo di tostatura per evidenziare le note di tostatura, speziatura e cacao. Un profilo aromatico che si distingue, nel classico stile dell'Europa meridionale.

3. Preparazione consigliata

Tossa Rossa è disponibile solo in chicchi interi, per preservare aroma e freschezza fino alla macinatura. Consigliato per macchine da caffè espresso, moka o macchine completamente automatiche.