Percezione del gusto nel caffè Poster - Fruttato
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Strumento per Degustatori di Caffè – Lo Strumento per Esplorare le Sfumatore del Caffè
Flavour Perception in Coffee Series, una collaborazione tra la Specialty Coffee Association of America e il World Coffee Research, è stato creato per essere uno strumento user-friendly e divertente per i degustatori di caffè. Aiuta coloro che desiderano analizzare e descrivere i profili di sapore del caffè in modo approfondito e strutturato.
Disponibile esclusivamente per il mercato europeo.
WCR Lexicon è il più grande progetto di collaborazione mai realizzato sui sapori e gli aromi del caffè. Sviluppato presso il Sensory Analysis Center della Kansas State University, il lessico identifica 110 attributi di sapore, aroma e texture che si trovano nel caffè, e fornisce riferimenti per misurare l'intensità di ciascun attributo.
Questi nuovi manifesti si basano sul popolare Coffee Taster’s Flavour Wheel e includono gli attributi del WCR Lexicon e i loro riferimenti, rendendoli strumenti preziosi per i degustatori di caffè che desiderano affinare la loro capacità di descrivere la complessità del caffè.
Dimensioni: 458mm x 610mm
