Percezione del gusto nel caffè Poster - Dolce Floreale
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Poster tazza da caffè che affina l'analisi del gusto
Poster SCA Smakuppfattning i kaffe – Sweet Floral è stato creato per chi vuole comprendere e descrivere il gusto del caffè con maggiore precisione. Funziona come supporto visivo e didattico per il cupping, la formazione e l'allenamento sensoriale quotidiano. Per chi allestisce un angolo caffè ben pensato, questo diventa più di un semplice decoro da parete – diventa uno strumento professionale per il caffè e un elemento curato tra i tuoi accessori per il servizio del caffè. Il motivo Sweet Floral offre inoltre un chiaro focus sulle associazioni di gusto dolci e floreali.
Caratteristiche principali
- ✓ Sviluppato come uno strumento intuitivo e divertente per la degustazione strutturata del caffè
- ✓ Basato sul Lessico WCR con 110 attributi di gusto, aroma e consistenza nel caffè
- ✓ Estende il Coffee Taster’s Flavour Wheel con attributi e riferimenti
- ✓ Disponibile esclusivamente per il mercato europeo
- ✓ Grande poster di 458 x 610 mm con layout grafico chiaro e colorato
Dettagli
| Prodotto | Poster / manifesto |
| Serie | Flavour Perception in Coffee |
| Variante | Sweet Floral |
| Dimensione | 458 mm x 610 mm |
| Collaborazione | Specialty Coffee Association of America e World Coffee Research |
| Fondamento di ricerca | Basato sul Lessico WCR |
| Sviluppato presso | Sensory Analysis Center, Kansas State University |
| Portata del lessico | 110 attributi di gusto, aroma e consistenza nel caffè con riferimenti di intensità |
| Mercato | Disponibile esclusivamente per il mercato europeo |
| Tonalità di colore | Multicolore con rosa, arancione, giallo, grigio e nero |
| Orientamento | Verticale |
| Cornice nell'immagine | Mostrato incorniciato con cornice nera |
Strumento per la degustazione del caffè – Uno strumento per esplorare il profilo aromatico del caffè
Consigliamo questo poster a baristi, torrefattori e appassionati di caffè che vogliono lavorare in modo più metodico con la sensorica. La serie Flavour Perception in Coffee è stata creata per rendere la valutazione del gusto più intuitiva, più concreta e decisamente più facile da comunicare nella pratica. Ti aiuta a mettere in parole ciò che effettivamente percepisci nella tazza, dalla dolcezza e floralità a riferimenti aromatici più specifici.
Il poster si basa sull'ampio WCR Lexicon, il più grande progetto di ricerca finora sui sapori e aromi del caffè. Grazie al lavoro del Sensory Analysis Center della Kansas State University, è stato sviluppato un linguaggio comune per l'analisi sensoriale, in cui 110 diversi attributi sono identificati e collegati a riferimenti di intensità. Questo rende questo poster particolarmente utile in ambienti formativi, al tavolo di cupping o in uno showroom dove design e conoscenza si incontrano volentieri.
La nuova serie di poster amplia la nota Coffee Taster’s Flavour Wheel integrando gli attributi WCR e i loro riferimenti in un formato grafico chiaro. Vale la pena sapere che questo prodotto è principalmente adatto a chi vuole davvero lavorare sulla comprensione del gusto; se cerchi solo decorazione, il livello di informazioni potrebbe sembrare insolito e dettagliato. Per il cliente giusto, però, è proprio questo che lo rende così interessante.
Scegli questo poster se vuoi combinare un design murale ben pensato con uno strumento serio per la degustazione del caffè e lo sviluppo sensoriale.
Domande frequenti
▾A cosa serve questo poster nella degustazione del caffè?
Viene utilizzato come supporto visivo per analizzare e descrivere il profilo di gusto del caffè in modo più strutturato. È particolarmente adatto per il cupping, la formazione e l'allenamento sensoriale nel caffè.
▾È solo un poster decorativo o anche uno strumento per il caffè?
È entrambe le cose, ma principalmente uno strumento per la degustazione del caffè. Il poster si basa sul WCR Lexicon e ti aiuta a comprendere in modo più sistematico gli attributi di gusto, aroma e consistenza del caffè.
▾Qual è la Dimensione del poster SCA Sweet Floral?
Il poster misura 458 mm x 610 mm. Offre un formato chiaro che funziona bene sia per il barista casalingo, in ambienti formativi che in sale caffè professionali.
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