Esperienza di gusto nel caffè - Varie

Poster sul caffè per una comprensione più profonda del gusto

Flavor Perception in Coffee – Altro è un poster sul caffè accuratamente realizzato per chi desidera analizzare e descrivere il caffè con maggiore precisione. Funziona come uno strumento di riferimento visivo per degustazioni professionali, corsi di formazione e il proprio angolo di preparazione a casa. Per chi apprezza la sensorica, la conoscenza delle materie prime e l'analisi dettagliata della tazza, questo diventa un complemento naturale ai tuoi accessori per il servizio del caffè. Ci piace particolarmente come combina contenuti basati sulla ricerca con un'espressione grafica pulita che si adatta molto bene anche alla parete.

Caratteristiche principali

• ✓  Basato sulla Coffee Taster’s Flavour Wheel con attributi dal lessico WCR
• ✓  Sviluppato come strumento intuitivo e facile da usare per assaggiatori di caffè
• ✓  Identifica 110 attributi di gusto, aroma e consistenza nel caffè con riferimenti per l'intensità
• ✓  Perfetto per sale di assaggio, torrefazioni, caffetterie, ambienti formativi e cucine domestiche dal design curato
• ✓  Esclusivamente disponibile per il mercato europeo

Dettagli

Sulla serie

La serie Flavour Perception in Coffee è stata sviluppata per essere intuitiva, facile da usare e realmente utile per chiunque voglia descrivere il caffè a un livello più sfumato. Qui non ottieni solo una stampa decorativa, ma uno strumento concreto per l'allenamento sensoriale. Questa versione, Other, si concentra su categorie al di fuori dei sentori più classici e ti aiuta a mettere in parole impressioni che altrimenti rischierebbero di rimanere vaghe.

Contesto di ricerca

Il WCR Lexicon è il più grande progetto di ricerca finora sui sapori e gli aromi del caffè. Grazie al lavoro del Sensory Analysis Center della Kansas State University, è stato creato un linguaggio comune per il caffè, con 110 attributi definiti e riferimenti per misurare l'intensità. Questo rende il poster particolarmente rilevante per baristi, torrefattori, formatori ed appassionati che vogliono lavorare in modo più coerente con la valutazione del gusto.

Se vuoi combinare conoscenza, forma e artigianato del caffè in un unico oggetto, questo è un poster sul caffè che consigliamo volentieri. È adatto sia come strumento di lavoro sia come arte murale pensata in un ambiente dove il caffè è al centro.