La Cristalina Colombia - 250g

Origine: Caldas, Colombia

Produttore: Luis José Valdés

Fattoria: Finca La Cristalina

Tostatura: Budhas Kafferosteri

Torrefazione: Media torrefazione

Processo: Naturale

Varietà: Red Bourbon

Altitudine: 1 250–1 650 m.s.l.m.

Terreno: Fertilizzato biologicamente

Profilo di sapore: Arancia, prugna, uva passa, fragola, cioccolato, zucchero di canna. Bassa acidità, sensazione in bocca pulita, tazza bilanciata

Raccomandazione di preparazione: Macchina da caffè elettrica, metodo manuale (V60, Kalita, Pour over)

Confezione: 250 g – chicchi interi

La Cristalina Colombia è un caffè elegante e fruttato della regione di Caldas in Colombia, coltivato nella Finca La Cristalina da Luis José Valdés.

Il caffè è della varietà Red Bourbon e viene coltivato a un'altitudine compresa tra 1.250 e 1.650 metri, su terreni in cui si utilizza fertilizzazione organica per promuovere sia il sapore che la sostenibilità.

Il caffè è lavorato in modo naturale, il che gli conferisce una ricca dolcezza e note di arancia, prugna, uvetta, fragola e cioccolato – completato da un tocco di zucchero di canna. La combinazione di bassa acidità e chiara sensazione in bocca rende questo caffè un favorito versatile per tutti i tipi di preparazione manuale.

1. Origine & fattoria

Il caffè è coltivato presso Finca La Cristalina a Caldas, Colombia, una fattoria nota per il suo focus sulla qualità, sostenibilità e sapore. Qui si utilizza concime biologico per promuovere la salute del suolo e delle piante in modo naturale.

2. Processo

Il processo naturale significa che i chicchi vengono essiccati lentamente con la polpa del frutto ancora attaccata, il che conferisce al caffè una dolcezza naturale e complessità nella tazza.

3. Tostatura & preparazione

Informazioni Circa sul profilo di tostatura esatto mancano, ma il caffè è tostato per preservare la sua morbida, bilanciata fruttuosità e corpo leggero, rendendolo ideale per macchine da caffè elettriche e metodi di estrazione manuale come V60, Kalita e Pour over.

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