Kenya Kainamui - 250g

Origine: Kainamui, Kenya

Produttore: Cooperativa Agricoltori Ngariama

Torrefazione: Budhas Kafferosteri

Torrefazione: Agtron 70,4 – leggera a media torrefazione

Processo: Completamente lavato

Varietà: SL-28, Batian

Altitudine: 1 700–1 752 m.s.l.m.

Tipo di suolo: Agricoltura fertile

Profilo di gusto: Arancia, uva, albicocca, tè earl grey, bassa acidità, morbido e lungo retrogusto

Raccomandazione di preparazione: Macchina da caffè elettrica, metodo manuale (V60, Kalita, Pour over)

Confezione: 250 g – chicchi interi

Il Kenya Kainamui è un caffè kenyano classico con una moderna e più morbida interpretazione. Coltivato nel terreno fertile della regione di Kainamui, a un'altitudine compresa tra 1.700 e 1.752 metri, dai membri della Ngariama Cooperative Farmers.

Il caffè è completamente lavato, il che conferisce un profilo di gusto chiaro e bilanciato con note di arancia, uva, albicocca e sottili sfumature simili all'earl grey. La combinazione di bassa acidità e corpo rotondo crea un retrogusto morbido e lungo – perfetto per chi cerca un caffè kenyano con struttura e morbidezza.

Tostato da Budhas Kafferosteri in una Giesen W15, con un valore Agtron di 70,4, per massimizzare l'eleganza naturale e la freschezza del caffè.

1. Origine & cooperativa

Il caffè proviene dalla Ngariama Cooperative Farmers a Kainamui, Kenya. La cooperativa riunisce piccoli agricoltori che lavorano con metodi di coltivazione sostenibili e una gestione tradizionale focalizzata sulla qualità.

2. Processo

Il caffè è lavato completamente (fully washed) – un metodo che offre sapori chiari e puri grazie a una fermentazione, lavaggio e asciugatura accurati.

3. Tostatura & preparazione

Tostato da Budha in una Giesen W15 a un valore Agtron di 70,4, che preserva l'acidità morbida e l'elegante fruttato del caffè. Perfetto per macchine da caffè elettriche e metodi di estrazione manuale come V60, Kalita e Pour over.

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