Etiopia Guji - 250g

Origine: Guji zone, Oromia, Etiopia

Produttore: Piccoli coltivatori

Tostatura: Budhas Caffè Tostatura

Tostatura: (chiara a media tostatura)

Processo: Naturale, essiccato su letti rialzati

Varietà: Heirloom

Altitudine: 1.900–2.000 m.s.l.m.

Raccolto: Febbraio–Ottobre

Profilo di gusto: Zucchero di canna, cioccolato, bergamotto, bassa acidità, corpo morbido e bilanciato, lunga persistenza

Raccomandazione per la preparazione: Macchina da caffè elettrica, metodo manuale (V60, Kalita, Pour over)

Imballaggio: 250 g – chicchi interi

Ethiopia Guji è un caffè naturalmente lavorato classico proveniente dalla famosa zona di Guji in Oromia, Etiopia.

Coltivato a un'altitudine compresa tra 1.900 e 2.000 metri da produttori su piccola scala, su terreni fertili e in un clima perfettamente adatto alla coltivazione del caffè.

Il caffè è composto da varietà heirloom etiopiche originali ed è essiccato naturalmente su letti rialzati, il che preserva la sua dolcezza naturale e sviluppa note di zucchero di canna, cioccolato e bergamotto, con un retrogusto lungo, morbido e bilanciato e bassa acidità.

Tostato da Budhas Kafferosteri, con un focus sull'evidenziare le caratteristiche naturali, eleganti e dolci del chicco.

1. Origine e produttori

Il caffè è coltivato da produttori su piccola scala nella zona di Guji, Oromia, Etiopia. La regione è conosciuta per i suoi terreni ricchi e la sua capacità di produrre caffè molto aromatici e dolci.

2. Processo

Essiccato naturalmente su letti rialzati – le bacche vengono essiccate intere su letti africani tradizionali per diverse settimane, il che preserva gli zuccheri della frutta e conferisce al caffè una dolcezza e un corpo naturali.

3. Tostatura e preparazione

Tostato a mano con leggerezza per esaltare la dolcezza, l'acidità delicata e il lungo retrogusto del caffè. Perfetto per macchine da caffè elettriche e filtri manuali come V60, Kalita e Pour over.

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