Sage: pulizia, decalcificazione e filtro dell'acqua

Le macchine Sage hanno programmi integrati di pulizia e decalcificazione e ti ricordano quando è il momento. Il modo di avviare i programmi cambia da modello a modello. Qui prendiamo come riferimento la Barista Express (BES875) e la Barista Pro (BES878). Se hai una Bambino, Barista Touch, Dual Boiler o Oracle valgono gli stessi principi, ma per i tasti segui il manuale.

Ciclo di pulizia (Clean Me)

Quando si accende la spia CLEAN ME (Barista Express) o il display mostra FLUSH (Barista Pro), il gruppo va pulito. Sage indica circa ogni 200 tazze.

1. Inserisci il filtro singolo (1 CUP) nel portafiltro, posa il disco di pulizia e sopra una pastiglia detergente Sage.
2. Riempi il serbatoio dell'acqua, svuota la vaschetta raccogligocce e metti un recipiente sotto l'erogatore.
3. Barista Express: spegni la macchina e tieni premuti contemporaneamente 1 CUP, 2 CUP e POWER per circa 10 secondi. Barista Pro: premi MENU, ruota GRIND AMOUNT fino a FLUSH e premi 1 CUP.
4. Il programma dura circa 5 minuti e risciacqua a intervalli. Al termine controlla che la pastiglia si sia sciolta completamente e risciacqua filtro e portafiltro.

Decalcificazione (Descale)

Decalcifica quando il display mostra DESCALE o quando vedi calcare nel serbatoio. La frequenza dipende dalla durezza dell'acqua e dall'uso o meno di un filtro.

1. Svuota la vaschetta raccogligocce e togli il filtro dell'acqua dal serbatoio.
2. Riempi il serbatoio (sulla Barista Pro fino al segno DESCALE) e sciogli il decalcificante Sage. Barista Express: una bustina per litro d'acqua.
3. Avvia il programma. Barista Pro: MENU, seleziona DESCALE e premi 1 CUP. Barista Express: tieni premuto 2 CUP e premi contemporaneamente POWER.
4. La soluzione passa nei circuiti di caffè, vapore e acqua calda. Ruota la manopola del vapore quando lo indicano il display o il manuale.
5. Risciacqua il serbatoio, riempilo di acqua pulita ed esegui un ciclo di risciacquo. Calcola circa un'ora in tutto.

Rimetti il filtro dell'acqua solo quando il risciacquo è terminato.

Sostituire il filtro dell'acqua

Sage usa i filtri Claris. Sostituiscilo ogni tre mesi (una confezione da 6 dura un anno e mezzo).

1. Metti il nuovo filtro in ammollo in acqua fredda per 5 minuti e risciacqualo.
2. Imposta la ghiera della data sul supporto del filtro sul mese della prossima sostituzione.
3. Inserisci il filtro nel supporto e spingilo nell'attacco del serbatoio.

Per saperne di più sulla durezza dell'acqua leggi Acqua, filtri e decalcificazione.

La lancia vapore

• Pulisci la lancia vapore con un panno umido subito dopo ogni montatura e apri brevemente il vapore per espellere i residui di latte.
• Ugello intasato: porta la manopola in posizione di riposo, spegni e lascia raffreddare. Pulisci i fori con l'ago dell'attrezzo di pulizia.
• Se è ancora bloccato: svita l'ugello con la chiave dell'attrezzo, mettilo in ammollo in acqua calda, meglio se con il detergente per latte Cafetto MFC, e poi pulisci i fori.

La doccetta

Pulisci la doccetta con un panno umido dopo l'uso. Se necessario puoi smontarla:

1. Spegni, stacca la spina e lascia raffreddare la macchina. Togli serbatoio e vaschetta raccogligocce.
2. Svita la vite centrale in senso antiorario con il lato corto della chiave a brugola. Prendi nota di come è montata la doccetta.
3. Pulisci la doccetta. Se la guarnizione in silicone dietro è usurata, estraila e inseriscine una nuova con il lato piatto per primo e il lato zigrinato verso l'esterno.
4. Rimonta la doccetta e stringi la vite finché non è a filo.

Se si accendono spie o qualcos'altro non funziona come dovrebbe, leggi Sage: risoluzione dei problemi e messaggi.