Come fare il retroflusso con un detergente per la tua macchina da caffè espresso

Preparare un perfetto espresso implica molti fattori, come scegliere i giusti chicchi, regolare il grado di macinatura, dosare correttamente la quantità e mantenere una pressione uniforme durante la compressione. Ma un fattore spesso trascurato che è cruciale per ottenere una tazza squisita è la pulizia della tua macchina per espresso. Una macchina sporca può rovinare il sapore del tuo espresso, anche se Circa tutte le altre variabili sono perfette. Ecco una guida passo-passo per mantenere la tua macchina per espresso pulita e in ottima forma.

Pulizia del Gruppo

Iniziamo con il risciacquo con acqua e detergente. Raccomandiamo un risciacquo con acqua ogni giorno in cui la macchina viene utilizzata, ma Circa se puoi farlo solo una volta a settimana va bene anche. Per il risciacquo con detergente, raccomandiamo circa una volta ogni due settimane per tutte le macchine, tranne quelle che utilizzano gruppi E61, per le quali raccomandiamo una volta ogni uno o due mesi.

Passi per il Risciacquo:

1. Inserisci un filtro cieco e aggiungi fino a 3 grammi di polvere detergente o una compressa di detergente per espresso (usa solo detergenti specifici per macchine per espresso come Puly Caff plus polvere detergente o Caff plus compresse detergenti. Chiudi il portafiltro nel gruppo.
2. Attiva il ciclo di estrazione per 10 secondi e lascia che la macchina rilasci la pressione. Ripeti 5-8 volte a seconda di quanto sia sporco il gruppo. Di solito si ripete fino a quando l'acqua non sembra più marrone e sporca.
3. Rimuovi il portafiltro. Attiva il ciclo di estrazione e risciacqua il portafiltro sotto un getto d'acqua dal gruppo. Ferma il ciclo.
4. Inserisci di nuovo il filtro cieco. Chiudi di nuovo il portafiltro nel gruppo, questa volta con un filtro cieco pulito senza detergente. Ripeti il passo 2 per risciacquare e assicurarti che non rimanga detergente. Ripeti fino a quando l'acqua che esce appare chiara e pulita.
5. Metti a bagno i filtri e la parte metallica del portafiltro (non la parte di plastica) in 6 grammi di Puly Caff plus polvere detergente per litro di acqua calda per 30 minuti.
6. Risciacqua con acqua e rimetti i filtri (solo durante il risciacquo con detergente).

Manutenzione Regolare

Quando hai integrato il risciacquo inverso nella tua routine di manutenzione mensile, i cinque minuti extra che dedichi a pulire la tua macchina salveranno sia le tue papille gustative che il tuo portafoglio. Ma anche una routine di risciacquo inverso regolare non può pulire tutto dall'altra parte del tuo diffusore. Un po' di scrubbing o un nuovo diffusore possono fare una grande differenza nella qualità del espresso che la tua macchina produce.

Pulizia del Diffusore

Per mantenere le prestazioni della macchina e garantire un sapore uniforme e chiaro del tuo espresso, ti consigliamo di pulire il diffusore ogni settimana. Ecco i passaggi per rimuovere, pulire e reinstallare diversi tipi di diffusori:

1. Rimuovere il Diffusore: Inizia spegnendo la macchina e lasciandola raffreddare. Usa un cacciavite o uno strumento appropriato per rimuovere le viti che fissano il diffusore in posizione. Fai attenzione a non danneggiare la macchina o il diffusore durante il processo.
2. Pulizia: Metti a bagno il diffusore in una soluzione di acqua calda e detergente, come Cafiza o Biocaf, per almeno 30 minuti. Usa una spazzola per strofinare via i residui di caffè e gli oli che potrebbero essersi attaccati al diffusore.
3. Risciacquo: Risciacqua il diffusore accuratamente con acqua pulita per rimuovere ogni traccia di detergente. Asciugalo bene prima di rimetterlo a posto.
4. Reinstallazione: Rimetti il diffusore sulla macchina e fissalo con le viti. Controlla che il diffusore sia ben fissato e che nessuna parte sia allentata.

Vantaggi della Manutenzione Regolare

Seguendo queste routine di pulizia, puoi assicurarti che la tua macchina per espresso funzioni sempre al massimo livello. La manutenzione regolare aiuta a prevenire l'accumulo di residui di caffè e oli che possono influenzare il sapore e l'estrazione. Una macchina pulita contribuisce anche a una vita più lunga per la tua attrezzatura, risparmiandoti denaro a lungo termine riducendo la necessità di riparazioni e sostituzioni di parti.

Consigli Finali

Ricorda che anche la migliore macchina per espresso richiede manutenzione regolare per funzionare in modo ottimale. Investendo qualche minuto ogni settimana nella pulizia e nella manutenzione, puoi goderti un espresso perfettamente preparato ogni volta. Inoltre, prolungherai la vita della macchina e manterrai una qualità costantemente alta delle tue bevande a base di caffè. Una macchina ben mantenuta è la chiave per un'esperienza di caffè di successo, quindi assicurati di rendere la pulizia e la manutenzione parte della tua routine.