Espresso Tecnologia 101: test di base

Strumenti di cui hai bisogno

Per assicurarti che la tua macchina per caffè espresso funzioni correttamente, segui questi passaggi per testarne le funzioni di base. Avrai bisogno dei seguenti strumenti:

• Cronometro
• Misurino (355 ml) o bilancia per espresso con tazza
• Lavaggio cieco e portafilter

Prima di iniziare, assicurati che la tua macchina sia aggiornata con la manutenzione e la pulizia del gruppo erogatore. Circa Se la macchina è dotata di pre-infusione programmabile, spegnerla o impostarla su 0 prima di iniziare i test. Rimuovere eventuali filtri, retine, addolcitori o sacchetti di ammorbidente dal serbatoio dell'acqua della macchina.

Prova 1: Portata

1. Rimuovere il portafiltro dalla macchina.
2. Posizionare un misurino sotto il gruppo erogatore oppure posizionare il misurino sulla bilancia, tarare la bilancia e quindi posizionare il misurino sotto il gruppo erogatore.
3. Sollevare la leva di erogazione o premere il pulsante appropriato e avviare il cronometro quando l'acqua inizia a scorrere. Interrompere l'erogazione quando il cronometro segna 30 secondi.
4. Registrare i risultati e confrontarli con i seguenti valori guida:
• Gruppo erogatore standard E61: 235-355 g in 30 secondi.
• Macchine con controllo di flusso: 175-235 g in 30 secondi.
• Gruppi di erogazione saturi: 235-355 g in 30 secondi.

Test 2: pressione della testa del gruppo

1. Installare la tapparella di lavaggio nel portafiltro e bloccarla nel gruppo di erogazione.
2. Sollevare la leva di erogazione o premere il pulsante appropriato per avviare la funzione di erogazione. Circa Se la macchina non è dotata di timer, avviare contemporaneamente il cronometro.
3. Osserva il manometro della pressione di infusione e nota quanto tempo impiega l'ago a raggiungere la pressione impostata.
4. Registrare i risultati. L'ago dovrebbe raggiungere la pressione impostata dalla macchina (9-10 bar) entro 10 secondi. Circa La tua macchina ha il controllo del flusso, assicurati che la paletta sia completamente aperta e confronta il manometro della testa del gruppo con quello della pompa. Il loro comportamento dovrebbe essere correlato.

Test 3: Funzione vapore

1. Lasciate che la caldaia a vapore si riscaldi e raggiunga la pressione massima. L'ago del manometro del vapore dovrebbe indicare una pressione compresa tra 1,25 e 1,75 bar, a seconda delle impostazioni.
2. Aprire la lancia vapore in una tazza e osservare il manometro. La pressione del vapore dovrebbe scendere immediatamente e in modo uniforme di circa 0,50-0,75 bar.
3. Lasciare funzionare la lancia vapore per 30 secondi. L'ago dovrebbe rimanere costantemente a circa 0,5-1,0 bar. Piccole deviazioni non devono preoccupare.
4. Spegnere la lancia vapore e osservare la caldaia mentre si riscalda di nuovo. Il manometro del vapore dovrebbe tornare alla sua normale pressione di riposo.
5. Ripeti il test più volte. La macchina dovrebbe funzionare in modo abbastanza uniforme ogni volta.

Test 4: Recupero della temperatura per la caldaia a vapore

1. Lasciate che la caldaia a vapore si riscaldi e raggiunga la pressione massima. L'ago del manometro del vapore dovrebbe indicare una pressione compresa tra 1,25 e 1,75 bar, a seconda delle impostazioni.
2. Aprire il rubinetto dell'acqua calda o premere il pulsante per erogare acqua calda dalla macchina in una tazza.
3. Erogare 235-355 ml di acqua calda e osservare il manometro del vapore. La pompa dovrebbe avviarsi immediatamente per riempire la caldaia.
4. Tenete d'occhio il manometro PID per la temperatura e/o la pressione del vapore. Sia la temperatura che la pressione dovrebbero tornare gradualmente ai rispettivi valori di riferimento.
5. Ripeti il test più volte. La macchina dovrebbe funzionare in modo abbastanza uniforme ogni volta.

Contattaci

Circa Se uno qualsiasi di questi test mostra risultati al di fuori degli intervalli specificati, non esitate a contattare il nostro team tecnico per ulteriore assistenza. Assicurarsi che la macchina per caffè espresso funzioni correttamente è essenziale per gustare un caffè preparato alla perfezione. espresso Ogni volta. Una manutenzione regolare e un uso corretto della macchina ne prolungheranno la durata e miglioreranno l'esperienza del caffè.