9 migliori consigli per avviare il tuo bar
Jan 30, 2023
Aprire un bar è un sogno per molti. Ma è anche un compito difficile che richiede molto tempo, pianificazione e dedizione. Ecco 9 consigli utili per aiutarti ad aprire il tuo bar e ad avere successo.
1. Definisci il tuo obiettivo e il tuo concetto
Il primo passo è decidere cosa vuoi ottenere dal tuo bar. È un luogo dove le persone possono riunirsi per un pranzo veloce o una cena rilassante? Oppure vuoi offrire un'esperienza unica con un menù specifico di cibo e bevande? Definisci il tuo obiettivo e il tuo concept in modo da poterti concentrare sulla creazione di un'esperienza unica per i tuoi clienti.
2. Ricerca le aree potenziali quando apri un bar
Quando si pianifica l'apertura di un bar, una parte importante della ricerca di mercato è l'analisi delle zone. Trascorrendo una giornata in una zona che si ha in mente e contando il numero di potenziali clienti, oltre a annotare quando vengono, è possibile farsi un'idea più precisa della zona. Potreste notare un flusso elevato di clienti al mattino, provenienti da lavoratori, e un altro nel pomeriggio, composto da famiglie con bambini e anziani. Questo può darvi un'idea. Circa In questa zona ci sono più o meno clienti di quanto pensassi in precedenza.
3. Creare un piano aziendale
Un business plan è uno strumento importante quando si avvia una nuova attività. Ti aiuta a organizzare le tue idee e a realizzare il tuo obiettivo. Dovresti capire di quanti soldi hai bisogno, qual è il tuo pubblico di riferimento e come intendi promuovere il tuo bar.
4. Scegli un luogo adatto
Scegli una location adatta al tuo concept e al tuo budget. È importante che sia facile da trovare e accessibile ai tuoi clienti. Dovresti anche considerare aspetti come le opzioni di parcheggio, lo spazio per la sala da pranzo e l'accesso a elettricità e acqua.
5. Creare un menù di cibi e bevande
Una parte importante del tuo bar è il menù di cibo e bevande. Scopri cosa desiderano i tuoi clienti e scegli un menù che si adatti al tuo concept e al tuo budget. Puoi anche collaborare con uno chef o un pianificatore di menù per assicurarti che il menù sia vario e sufficientemente accattivante per i tuoi clienti.
6. Assumi il personale giusto
Assumere il personale giusto è essenziale per garantire che il tuo bar funzioni in modo efficiente e che i tuoi clienti ricevano il servizio che si aspettano. Assicurati di assumere personale competente, cortese e disponibile. Dovresti anche valutare l'assunzione di uno chef esperto che ti aiuti a dare vita al tuo menù di cibo e bevande.
7. Considerare le regole e i permessi
È importante essere consapevoli Circa Tutte le regole e i permessi necessari per aprire un bar. Dalla somministrazione di bevande alcoliche alla musica nei locali, fino alla costruzione di una terrazza esterna durante l'estate, sono molti i fattori da considerare. Ogni aspetto dell'attività, come l'utilizzo di una cucina o la pubblicità con cartelli sul marciapiede, richiede un permesso specifico. Dai permessi di costruzione alla registrazione Circa Per quanto riguarda l'installazione di trappole per grassi e licenze musicali, ci sono molti dettagli da considerare. Una soluzione pratica è quella di utilizzare il sito web dell'Ufficio svedese per il registro delle imprese, verksamt.se, per creare un elenco di tutti i permessi necessari e assicurarsi di avere tutto in regola.
8. Migliorare e adattarsi continuamente
Ultimo ma non meno importante, assicurati di migliorare e adattare costantemente il tuo bar in base alle opinioni e al feedback dei tuoi clienti. Scopri cosa apprezzano e cosa vorrebbero vedere di più e usa queste informazioni per migliorare la tua attività.
9. Sii pronto a lavorare sodo all'inizio
Preparati a lavorare duro per avviare la tua attività di bar o ristorante. Devi essere pronto a lavorare sodo dalla mattina presto fino a tarda notte, soprattutto nei primi anni, mentre avvii e sviluppi l'attività. Tuttavia, con il tempo e l'impegno, puoi aspettarti un carico di lavoro più leggero una volta avviata un'attività funzionante.
Conclusione
Avviare un bar richiede molta pianificazione e duro lavoro, ma può anche rivelarsi un'esperienza molto gratificante e redditizia. Seguendo questi 9 consigli e impegnandoti al massimo, puoi creare un bar di successo che renderà i tuoi clienti felici e li farà tornare più e più volte.
