9 Migliori consigli per avviare un proprio caffè
Jan 30, 2023
Avviare un caffè è un sogno per molti. Ma è anche un compito difficile che richiede molto tempo, pianificazione e impegno. Ecco i 9 migliori consigli per aiutarti a avviare il tuo caffè e renderlo di successo.
1. Definisci i tuoi obiettivi e il tuo concetto
Il primo passo è decidere cosa vuoi ottenere con il tuo caffè. È un luogo dove le persone possono riunirsi per un pranzo veloce o una cena rilassante? O vuoi offrire un'esperienza unica con un menù specifico di cibo e bevande? Definisci i tuoi obiettivi e il tuo concetto in modo da poter concentrarti sulla creazione di un'esperienza unica per i tuoi clienti.
2. Esplora le aree potenziali quando avvii un caffè
Quando pianifichi di avviare un caffè, una parte importante della ricerca di mercato è esplorare le aree. Passando una giornata in un'area che hai in mente e contando il numero di potenziali clienti, oltre a notare quando visitano, puoi avere un'idea migliore dell'area. Potresti scoprire un alto flusso di clienti al mattino da lavoratori e un altro nel pomeriggio da famiglie con bambini e pensionati. Questo può darti un'idea Circa se ci sono più o meno clienti in questa area di quanto pensassi in precedenza.
3. Crea un piano aziendale
Un piano aziendale è uno strumento importante quando avvii una nuova impresa. Ti aiuta a organizzare le tue idee e a realizzare i tuoi obiettivi. Dovresti scoprire quanti soldi hai bisogno, chi sono i tuoi target di mercato e come intendi promuovere il tuo caffè.
4. Scegli una sede adatta
Scegli una sede adatta che si adatti al tuo concetto e al tuo budget. Vuoi un luogo che sia facile da trovare e accessibile per i tuoi clienti. Dovresti anche considerare cose come le possibilità di parcheggio, lo spazio per la tua sala da pranzo e l'accesso a elettricità e acqua.
5. Sviluppa un menù di cibo e bevande
Una parte importante del tuo caffè è il tuo menù di cibo e bevande. Scopri cosa vogliono i tuoi clienti e scegli un menù che si adatti al tuo concetto e budget. Puoi anche collaborare con uno chef o un pianificatore di menù per assicurarti che il tuo menù sia abbastanza vario e allettante per i tuoi clienti.
6. Assumi il personale giusto
È importante assumere il personale giusto per garantire che il tuo caffè funzioni in modo efficiente e che i tuoi clienti ricevano il servizio che si aspettano. Assicurati di assumere personale che sia competente, cortese e disponibile. Dovresti anche considerare di assumere un cuoco esperto che possa aiutarti a realizzare il tuo menù di cibo e bevande.
7. Pensa alle norme e ai permessi
È importante essere consapevoli Circa di tutte le norme e i permessi necessari quando si avvia un caffè. Dalla somministrazione di bevande alcoliche all'ascolto di musica nel locale, o alla costruzione di un'area all'aperto durante l'estate, ci sono molti fattori da considerare. Ogni aspetto dell'attività, come l'uso di una cucina o la promozione con cartelli sul marciapiede, richiede il proprio specifico permesso. Dai permessi di costruzione alla registrazione Circa dell'installazione di un separatore di grassi e alla licenza musicale, ci sono molti dettagli da considerare. Una soluzione pratica è utilizzare il sito web dell'Agenzia delle imprese, verksamt.se, per creare un elenco di tutti i permessi necessari e assicurarti di avere tutto in ordine.
8. Migliora e adatta continuamente
Ultimo ma non meno importante, assicurati di migliorare e adattare continuamente il tuo caffè in base ai feedback e alle opinioni dei tuoi clienti. Scopri cosa amano e cosa vorrebbero vedere di più, e usa queste informazioni per migliorare la tua attività.
9. Sii pronto a lavorare duramente all'inizio
Preparati a lavorare duramente per avviare un'attività di caffè o ristorante. Devi essere pronto a lavorare sodo dalla prima mattina fino a tardi la sera, specialmente nei primi anni mentre avvii e costruisci l'attività. Ma con tempo e impegno, puoi aspettarti un carico di lavoro più leggero una volta che hai stabilito un'attività funzionante.
Conclusione
Avviare un proprio caffè richiede molta pianificazione e duro lavoro, ma può anche essere un'esperienza molto gratificante e profittevole. Seguendo questi 9 migliori consigli e lavorando sodo, puoi creare un caffè di successo che renderà felici i tuoi clienti e li farà tornare ancora e ancora.
