Come preparare un caffè freddo perfetto (cold brew) a casa? Una guida semplice per il 2025

Caffè freddo, o cold brew come viene anche chiamato, è diventato uno dei trend più in voga (o forse più freddi?) nel mondo del caffè nel 2025. Con il suo sapore morbido e ricco e la bassa acidità, il caffè freddo non è solo rinfrescante, ma è anche facile da preparare a casa. Indipendentemente da ciò Circa Che tu sia un appassionato di caffè o un principiante, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione del caffè freddo perfetto, con l'attrezzatura giusta per piccole e grandi quantità.

Cos'è il caffè freddo (cold brew)?

Il caffè freddo si differenzia dal caffè tradizionale perché viene preparato con acqua fredda per un periodo di tempo più lungo, solitamente tra le 12 e le 24 ore. Questo rende il gusto meno amaro e più corposo, perfetto per le giornate estive o come bevanda rinfrescante durante tutto l'anno. 2025 è cold brew ancora uno dei preferiti dagli amanti del caffè, soprattutto se abbinato ad ingredienti di tendenza come vaniglia, cannella o latte d'avena.

Perché dovresti preparare il caffè freddo a casa?

• Freschezza: Puoi controllare la qualità dei chicchi di caffè ed evitare le opzioni in scatola.
• Economia: È più economico che acquistare costose bevande al caffè freddo nei bar.
• Adattamento: Aggiungi aromi come cioccolato, frutti di bosco o spezie per creare il tuo drink personalizzato.
• Di moda: Il caffè freddo è una delle tendenze del caffè più popolari nel 2025, perfetto per stupire amici o clienti Circa Gestisci un bar.

Cosa ti serve per preparare il caffè freddo?

Per iniziare, hai bisogno di pochi semplici strumenti e ingredienti e, con i prodotti giusti, puoi creare un allestimento completo per preparare, macinare e servire una tazza di caffè perfetta. cold brew. Ecco cosa ti serve:

• Chicchi di caffè: Scegli una tostatura media o scura per un sapore corposo. I chicchi di Arabica sono popolari per cold brew.
• Macinacaffè: Una macinatura grossolana funziona meglio per cold brew. Un macinacaffè manuale o elettrico può offrirti la precisione necessaria per macinare i chicchi alla perfezione.
• Cold Brewer: Una macchina per il cold brewing dedicata per piccole produzioni o una macchina per il cold brewing commerciale per grandi volumi, adatta sia all'uso quotidiano che al bar. Per piccole produzioni, è possibile scegliere una macchina per il cold brewing compatta, mentre una macchina per il cold brewing commerciale Toddy La Coldbrew Commercial Brewer da 10 litri è perfetta per grandi quantità.
• Filtro o colino: Per separare il caffè dai chicchi, è possibile utilizzare un colino a maglie fini o filtri di carta appositamente progettati, come Toddy Filtri di carta commerciali Coldbrew da 50 pezzi per grandi lotti o filtri più piccoli per birrifici compatti.
• Acqua: Per risultati ottimali, utilizzare acqua fredda e filtrata.
• Cubetti di ghiaccio e accessori: Per servire – più latte, zucchero o sciroppo Circa vuoi.

Guida passo passo: come preparare un caffè freddo perfetto a casa

1. Misurare il caffè e l'acqua: Utilizzare un rapporto di 1:4 o 1:5 (1 parte di caffè e 4-5 parti di acqua). Macinare grossolanamente i chicchi di caffè per garantire un'estrazione uniforme.
2. Mescolare caffè e acqua: Mettete i chicchi macinati nella cold brewer e versatevi sopra acqua fredda. Mescolate. Circa con attenzione per assicurarsi che tutto il caffè venga bagnato.
3. Lascialo trascinare: Coprite il contenitore con un coperchio e lasciate riposare il composto in frigorifero o in un luogo fresco per 12-24 ore. Più a lungo sarà il tempo, più intenso sarà il sapore.
4. Filtrare il caffè: Filtrare i fondi di caffè con un colino a maglie fini o un filtro per ottenere un infuso limpido e pulito. Conservare l'infuso pronto. cold brew- il caffè in un contenitore ermetico in frigorifero: durerà fino a una settimana.
5. Servire: Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio, versa sopra cold brew (magari diluire con acqua o latte per un sapore più delicato) e aggiungere aromi opzionali come sciroppo di vaniglia o cannella.

Suggerimenti per migliorare il tuo caffè freddo nel 2025

• Sperimenta con i sapori: Gli abbinamenti di tendenza nel 2025 includono i gusti liquirizia, matcha o caramello per un tocco moderno.
• Utilizzare la macinatura giusta: Per ottenere un'estrazione ottimale, scegliete un macinacaffè che macini in modo uniforme e grossolano.
• Prova diversi tempi di infusione: Circa Se preferisci un sapore più delicato, riduci il tempo a 12 ore. Per un sapore più intenso, lascialo riposare fino a 24 ore.
• Mantenere l'attrezzatura pulita: Pulisci accuratamente il macinacaffè e la macchina per il caffè freddo dopo ogni utilizzo per evitare residui di sapore vecchio.

Domande frequenti Circa caffè freddo

Quanto dura? cold brew nel frigorifero?
Finito cold brew Si conserva fino a una settimana in frigorifero, in un contenitore ermetico.

Posso usare il caffè caldo per preparare il caffè freddo?
Sì, ma in questo caso si chiama "caffè freddo" e può essere più amaro. Cold brew viene sempre preparato freddo per un gusto più delicato.

Il caffè freddo è più sano?
Cold brew ha un'acidità inferiore rispetto al caffè caldo, che può essere più delicato sullo stomaco, ma il valore nutrizionale è pressoché lo stesso.

Parole finali: diventa un esperto di caffè freddo nel 2025

Preparare il caffè freddo a casa non è solo facile, ma è anche un ottimo modo per rimanere al passo con le tendenze del caffè del 2025. Con l'attrezzatura giusta, puoi gustare una bevanda rinfrescante e gustosa in qualsiasi momento. Sperimenta con diversi chicchi, aromi e guarnizioni per trovare il tuo preferito!

Prodotti consigliati (dal più economico al più costoso)

Macinacaffè

• Tiamo Mulino manuale Slim
• Baratza Ancora per il caffè filtro
• Fellow Opus Macinacaffè
• Macinacaffè manuale speciale 1Zpresso ZP6
• Fellow ODE Gen 2 Bianco

Birra fredda

• Kinto CAPSULA Cold Brew 1 litro
• Timemore Icicle Birra fredda
• Timemore Birra fredda
• Kinto Caraffa per Cold Brew LUCE da 1 l
• Toddy Coldbrew Commercial Brewer 10L*

*Nota: Toddy Coldbrew Commercial Brewer 10L è ideale per grandi lotti ed è meglio utilizzato in combinazione con Toddy Filtri di carta commerciali Coldbrew, 50 pezzi, per una filtrazione ottimale.