{"product_id":"odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","title":"[ODD B] Finca Artemira Geisha - Perù (Edizione Limitata)","description":"\u003cp\u003eBenvenuti nella collezione Odd Bean. Questo progetto è nato dall'idea di voler trovare una casa per tutti i chicchi nella nostra torrefazione che aspettano qualcuno che li apprezzi. Alla fine di ogni settimana, ci ritroviamo con piccoli lotti di chicchi di caffè avanzati che vengono accuratamente confezionati.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eQuesto è uno dei nostri modi per perseguire uno stile di vita a spreco zero e per dare una vita più lunga ai cosiddetti chicchi dispari. \u0026lt;3\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e--\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuper floreale e agrumato. Ricorda il gelsomino, la limonata dolce e la pesca.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOrigine:\u003cstrong\u003e Perù\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegione: \u003cstrong\u003eSalinas, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttore: \u003cstrong\u003eFinca Artemira\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eAltitudine: \u003cstrong\u003e1900 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarietà: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProcesso: \u003cb\u003eFermentazione doppia anaerobica e lavato\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTostato per: \u003cstrong\u003eFiltro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eQuesto è uno dei gioielli di Finca Artemira. Questo particolare lotto di Geisha, la storia racconta che proviene da un seme della Finca La Esmeralda esposto a una delle fiere USA 2017\/18 che Jose di Origin Coffee Lab (esportatore con base a Cajamarca \/ Amazonas) ha preso e poi germinato a casa sua a Lima prima di passarli alle fattorie di Cajamarca.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert Huaman Villegas è un giovane e dedicato produttore di caffè di Salinas, un villaggio nel distretto di San Jose de Lourdes, parte della provincia di San Ignacio, nella regione di Cajamarca. Sta iniziando a farsi conoscere per la qualità del suo caffè e la sua esperienza in Perù, dato che nel 2022 si è classificato 6° in una competizione regionale, Expo Cajamarca, mentre nel 2023 ha ottenuto il 18° posto nella Cup of Excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEbert e la sua famiglia sono collettivamente conosciuti come Finca Artemira, chiamata così in onore della madre di Ebert, ed è operativa da oltre 40 anni, anche se recentemente si è espansa sotto la guida di Ebert. Coltivano molte varietà di caffè e altre colture per il loro sostentamento, praticano agricoltura rigenerativa attraverso sistemi agroforestali per il caffè e sperimentano continuamente tecniche di coltivazione e processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert e la sua famiglia sono profondamente impegnati in pratiche agricole sostenibili e rispettose. Oltre ai sistemi agroforestali, si concentrano anche sulla rigenerazione del suolo e sull'aumento della biodiversità. Sebbene il loro caffè non sia ufficialmente certificato biologico a causa dei costi, evitano pesticidi e fertilizzanti sintetici, allineandosi ai principi biologici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eL'approccio della famiglia all'agricoltura è profondamente radicato nella tradizione e nell'educazione, con l'obiettivo di produrre caffè di alta qualità mentre si prende cura della loro terra e comunità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e--\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto caffè è fornito tramite il nostro partner Khipu, guidato da Mark Russell e suo cugino originario del Perù. Conosciamo Mark da molto tempo e questa è una collaborazione in corso da un paio d'anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eCome per tutte le origini da cui ci riforniscono, puntiamo a trovare partner specifici che condividano valori fondamentali simili ai nostri con cui sviluppare una relazione a lungo termine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1215\"\u003eL'approccio di Khipu si concentra su partnership a lungo termine alla fonte, dando priorità alla coerenza e alla crescita reciproca anno dopo anno. Cercano attivamente produttori con poca o nessuna esperienza di esportazione, aiutandoli a introdurre i loro caffè nei mercati internazionali. Questo spesso li porta oltre le regioni più conosciute, in luoghi come La Libertad, Amazonas, San Martín e Huancavelica, con piani di espansione ulteriori.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1615\"\u003eOperativamente, Khipu lavora attualmente tramite un'azienda di esportazione consolidata guidata dal cugino di Mark in Perù, che consente l'accesso a finanziamenti e logistica. Allo stesso tempo, stanno lavorando per stabilire Khipu come entità indipendente in Perù. Stanno anche sviluppando piani per un micro-mulino e una struttura di controllo qualità a Lima, in collaborazione con professionisti del settore, per supportare future lavorazioni e miscele.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2018\"\u003eAd oggi, il lavoro di Khipu alla fonte si è concentrato sull'affidabilità - pagando anticipatamente, mantenendo pagamenti puntuali e tornando ad ogni raccolto. Dal 2022, hanno collaborato con circa 60 produttori, tra piccoli coltivatori, cooperative e aziende agricole. Attraverso questo, continuano a costruire una rete focalizzata di partner a lungo termine, con fattorie come Finca Morales e Finca Artemira che si distinguono come esempi chiave.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAEROBIC DOUBLE FERMENTED WASHED GEISHA - JASMINE, LEMONADE, PEACH","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54488083497283,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/250","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54488083530051,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/1000","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/FincaArtemiraGeisha.webp?v=1779122423","url":"https:\/\/barista-espresso.it\/products\/odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}