{"product_id":"natural-huye-rwanda","title":"Natural Huye - Rwanda","description":"\u003cp\u003eFruttato, tropicale e succoso con note di \u003cstrong\u003epapaya matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutto della passione e bacche di bosco. Molto dolce\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eretrogusto di sciroppo di zucchero di canna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOrigine: \u003cb\u003eRuanda\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRegione: \u003cstrong\u003eSud, Huye\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttore: \u003cstrong\u003e1300 agricoltori in collaborazione con la stazione di lavaggio Huye\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltitudine: \u003cstrong\u003e1700-2200 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarietà: \u003cstrong\u003eRed Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProcesso: \u003cstrong\u003eNaturale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTostato per: filtro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiamo lieti di collaborare nuovamente con Plot per accogliere quest’anno nella nostra selezione il Rwanda Huye Mountain di David Rubanzangabo - questa volta con il loro Red Bourbon lavorato con processo naturale - una vera gemma.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIl percorso di David nel mondo del caffè è iniziato nel 1999 come agronomo presso il National Coffee Board, dove ha affinato la sua esperienza nella coltivazione del caffè. Nel 2001 è diventato una figura chiave nel Pearl Project, che ha avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo del settore del caffè specialty in Ruanda. Grazie a questa iniziativa, David ha introdotto pratiche avanzate nella coltivazione, raccolta e lavorazione, contribuendo a elevare la qualità del caffè ruandese.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNel 2012 David ha fondato la propria stazione di lavaggio, Huye Mountain, iniziando a produrre caffè biologici che hanno rapidamente ottenuto riconoscimenti per la loro qualità eccezionale. La sua dedizione è stata premiata nel 2012 con un impressionante secondo posto al Cup of Excellence. Continua a supportare la rete di coltivazione del caffè nelle 7 zone della regione, fornendo assistenza continua agli agricoltori vicini e garantendo che tutti vengano pagati equamente.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa raccolta avviene nelle prime ore del mattino. Le ciliegie vengono poi lasciate riposare durante la notte prima di sottoporsi il giorno successivo a una fase finale di ammollo della durata di 5-6 ore per ottenere un risultato più pulito. I pergaminos umidi vengono quindi selezionati per eliminare i difetti prima di essere stesi su letti africani per l’essiccazione. Il processo di essiccazione dura generalmente da 7 a 14 giorni. I caffè di Huye Mountain riflettono il carattere unico della zona.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNel 2020 David ha costruito un impianto di lavorazione a secco in modo che ogni fase del processo post-raccolta sia gestita dal team di Huye, trasformando la stazione di lavaggio in un esportatore indipendente.\u003c\/p\u003e","brand":"Swerl Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g \/ Macinato per caffè filtro","offer_id":54257909563715,"sku":"Nat\/Fil\/Gro\/250","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Chicchi interi","offer_id":54257909596483,"sku":"Nat\/Fil\/Bea\/250","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 g \/ Macinato per caffè filtro","offer_id":54257909629251,"sku":"Nat\/Fil\/Gro\/1000","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 g \/ Chicchi interi","offer_id":54257909662019,"sku":"Nat\/Fil\/Bea\/1000","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/DSC09637-2_cb64aeb9-c30c-40c3-9be8-b11ec598c6a4.webp?v=1775914565","url":"https:\/\/barista-espresso.it\/products\/natural-huye-rwanda","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}