{"product_id":"jhon-jairo-espresso-colombia","title":"Jhon Jairo Espresso - Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivace e sciropposo,\u003c\/strong\u003e dal sapore di \u003cstrong\u003efrutti tropicali\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emarmellata d'arancia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOrigine:\u003cstrong\u003e Colombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegione:\u003cstrong\u003e El Rosario, San Agustín, Huila\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttore: \u003cstrong\u003eJhon Jairo Gomez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltitudine: \u003cstrong\u003e1950-2000 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarietà: \u003cstrong\u003eTabi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProcesso: \u003cstrong\u003eLavato\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTostato per: Espresso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eSiamo entusiasti di presentare questo splendido Tabi lavato prodotto da Jhon Jairo e selezionato tramite Semilla e il progetto Monkaaba che supporta i produttori della zona. Questa è la nostra quarta raccolta da Jhon.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJhon ha una resilienza e una dedizione incredibili, e tutto questo si percepisce nel suo caffè. Da quando vendeva la maggior parte del suo caffè en verde (depulpato e non ancora essiccato) a causa della mancanza di infrastrutture solo pochi anni fa, ora ha costruito il suo beneficio con un depulpatore motorizzato e un essiccatore solare.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIl terreno di Jhon si trova a un'altitudine sorprendente di 1950 - 2000 metri sul livello del mare. Non è facile coltivare Tabi qui, poiché la temperatura è molto più fresca, le ciliegie maturano più lentamente e la resa è inferiore, il che garantisce alta qualità. La lavorazione attenta permette a questa varietà di brillare.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLe ciliegie vengono raccolte ogni tre settimane e lasciate in sacchi sigillati per 24 ore prima di essere depulpate il giorno successivo. Dopo la depulpatura, la massa di caffè viene conservata per 36 ore in vasche piastrellate.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI semi vengono poi risciacquati e lasciati scolare in sacchi per tre ore prima di essere trasferiti all'essiccatore solare, dove vengono essiccati per un periodo tra i 15 e i 20 giorni.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJhon Jairo, Semilla e il progetto Monkaaba sono molto importanti per noi, e vi invitiamo a leggere di più \u003ca href=\"https:\/\/swerl.se\/blogs\/kaffeproducenter\/in-the-words-of-semilla-coffee\"\u003equi\u003c\/a\u003e, poiché un breve testo non rende giustizia al loro valore.\u003c\/p\u003e","brand":"WASHED TABI - TROPICAL FRUITS, ORANGE MARMALADE, FLORAL","offers":[{"title":"250 g \/ Chicchi interi","offer_id":54488081760579,"sku":"Jhon\/Fil\/Bea\/250","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Chicchi interi","offer_id":54488081793347,"sku":"Jhon\/Fil\/Bea\/1000","price":78.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/Jhon_Jairo_Colombia_52e6d4db-1b44-42b9-9894-8977b92b9197.webp?v=1779122421","url":"https:\/\/barista-espresso.it\/products\/jhon-jairo-espresso-colombia","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}