{"product_id":"finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","title":"Finca Artemira Geisha - Perù (Edizione Limitata)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuper floreale e agrumato. Ricorda il gelsomino, la limonata dolce e la pesca.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOrigine:\u003cstrong\u003e Perù\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegione: \u003cstrong\u003eSalinas, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttore: \u003cstrong\u003eFinca Artemira\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eAltitudine: \u003cstrong\u003e1900 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarietà: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProcesso: \u003cb\u003eDoppia fermentazione anaerobica e lavato\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTostato per: \u003cstrong\u003eFiltro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eLa nostra splendida collaborazione con UTU Coffee di Cipro per il Cyprus Coffee Festival.\u003cbr\u003eQuesto è uno dei gioielli di Finca Artemira. Questo particolare lotto di Geisha ha una storia: proviene da un seme dello stand di Finca La Esmeralda a una delle fiere USA 2017\/18 che Jose di Origin Coffee Lab (esportatore con base a Cajamarca \/ Amazonas) ha preso e poi germinato a casa sua a Lima prima di passarlo alle fattorie di Cajamarca.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert Huaman Villegas è un giovane e dedicato produttore di caffè di Salinas, un villaggio nel distretto di San Jose de Lourdes, parte della provincia di San Ignacio, nella regione di Cajamarca. Sta iniziando a farsi conoscere per la qualità del suo caffè e la sua esperienza in Perù: nel 2022 si è classificato 6° in una competizione regionale, Expo Cajamarca, mentre nel 2023 è arrivato 18° alla Cup of Excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEbert e la sua famiglia sono collettivamente conosciuti come Finca Artemira, nome dato in onore della madre di Ebert, e sono operativi da oltre 40 anni, anche se recentemente hanno ampliato sotto la guida di Ebert. Coltivano molte varietà di caffè e altre colture per il loro sostentamento, praticano agricoltura rigenerativa attraverso sistemi agroforestali per il caffè e sperimentano continuamente tecniche di coltivazione e processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert e la sua famiglia sono profondamente impegnati in pratiche agricole sostenibili e rispettose. Oltre ai sistemi agroforestali, si concentrano anche sulla rigenerazione del suolo e sull'aumento della biodiversità. Sebbene il loro caffè non sia ufficialmente certificato biologico per motivi di costo, evitano pesticidi e fertilizzanti sintetici, allineandosi ai principi biologici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eL'approccio della famiglia all'agricoltura è profondamente radicato nella tradizione e nell'educazione, con l'obiettivo di produrre caffè di alta qualità mentre si prende cura della terra e della comunità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e--\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto caffè è fornito tramite il nostro partner Khipu, guidato da Mark Russell e suo cugino originario del Perù. Conosciamo Mark da molto tempo e questa è una collaborazione in corso da un paio d'anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eCome per tutte le origini da cui ci riforniscono, puntiamo a trovare partner specifici che condividano valori fondamentali simili ai nostri con cui sviluppare una relazione a lungo termine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1215\"\u003eL'approccio di Khipu si concentra su partnership a lungo termine all'origine, dando priorità alla coerenza e alla crescita reciproca anno dopo anno. Cercano attivamente produttori con poca o nessuna esperienza di esportazione, aiutandoli a introdurre i loro caffè nei mercati internazionali. Questo spesso li porta oltre le regioni più conosciute, in luoghi come La Libertad, Amazonas, San Martín e Huancavelica, con piani di espansione ulteriori.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1615\"\u003eOperativamente, Khipu lavora attualmente tramite un'azienda di esportazione consolidata guidata dal cugino di Mark in Perù, che consente l'accesso a finanziamenti e logistica. Allo stesso tempo, stanno lavorando per stabilire Khipu come entità indipendente in Perù. Stanno anche sviluppando piani per un micro-mulino e una struttura di controllo qualità a Lima, in collaborazione con professionisti del settore, per supportare la lavorazione e la miscelazione future.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2018\"\u003eAd oggi, il lavoro di Khipu all'origine si è concentrato sull'affidabilità - pagamenti anticipati, mantenimento di pagamenti puntuali e ritorno ad ogni raccolto. Dal 2022 collaborano con circa 60 produttori, tra piccoli coltivatori, cooperative e tenute. Attraverso questo, continuano a costruire una rete focalizzata di partner a lungo termine, con fattorie come Finca Morales e Finca Artemira che si distinguono come esempi chiave.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAEROBIC DOUBLE FERMENTED WASHED GEISHA - JASMINE, LEMONADE, PEACH","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54488084906307,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/250","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54488084939075,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/1000","price":136.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/FincaArtemiraGeisha_6e6bd874-1fa7-4b5b-9701-0e6bf670250b.webp?v=1779122425","url":"https:\/\/barista-espresso.it\/products\/finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}